粮油检测涉及各个方面内容，其中液相色谱为粮油中各种添加剂、生物毒素等的检测和确认提供了诸多便利。除了稳定剂、增白剂、防腐剂等较常规的添加剂检测外，岛津公司一直致力于在复杂样品分析中为用户提供快捷、准确的检测技术，例如针对粮油食品的生物污染检测，主要是真菌(霉菌)毒素的污染，如黄曲霉毒素、F2毒素、赭曲毒素、T2毒素、呕吐毒素DON等。

　　粮油中添加剂的检测

　　■ 岛津液相色谱分析面粉中的过氧化苯甲酰

　　应用于面粉的增白剂几乎全是过氧化苯甲酰，这种添加剂一般在制粉工艺的尾路加入，经过混合后打包出厂。存在的问题是，这种十万分之几的添加比例，经过有限的搅拌很难达到均质的程度，其增白的效果自然大打折扣，很多厂家通过增加使用量达到增白效果，导致加入量超标。2011年2月11日卫生部等六部委发布通告，自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化钙、过氧化苯甲酰。

　　生物毒素的测定—岛津柱后衍生分析系统测定黄曲霉毒素

　　自2003年8月1日起，凡在我国境内从事米、面、油、酱油、醋生产加工的企业，其产品须经检验合格后方可上市。国家质检总局发布的《关于印发小麦粉等5类食品生产许可证实施细则的通知》中明确规定，黄曲霉毒素B1必须检测。目前关于黄曲霉毒素检测方法的国标有：GB/T 18979-2003 《食品中黄曲霉毒素的测定-免疫亲和层净化高效液相色谱法和荧光光度法》、GB/T 18980-2003 《乳和乳粉中黄曲霉毒素M1的测定-免疫亲和层净化高效液相色谱法和荧光光度法》。各国、各地区对于黄曲霉毒素的检出量有明确规定。