摘要：

　　本文利用岛津GCMS-QP2010Ultra气相色谱质谱联用仪，建立了食用油中溶剂残留的测定方法。该方法在2~100mg/kg浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数r大于0.999，面积重复性良好，RSD小于2.26%，检出限达到9.76μg/kg(3倍信噪比），加标回收率平均值为89.2~97.2%。该方法操作简单，可用于食用油中溶剂残留的测定。

　　关键词：

　　气相色谱质谱联用仪 食用油 溶剂残留

　　结论：

　　采用岛津公司气相色谱仪GCMS-QP2010Ultra分析食用油中有机溶剂残留的含量，在2~100mg/kg浓度范围内标准曲线线性良好，检出限为9.76mg/kg(3倍信噪比），RSD小于2.26%，加标回收率平均值为89.2~97.2%。本方法可用于食用油中有机溶剂残留含量的检测。