应用领域：粮油及淀粉豆制品等制品，动物性食品及其制品，蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品，饮用水及饮料，酒类，茶叶及制品，蜂产品，烟草，乳制品和蛋制品，调味品，烘培糕点/饼干/膨化/方便食品，罐头冷冻速冻类食品，糖果果冻巧克力可可咖啡类，婴幼儿及其他配方谷粉产品，炒货食品及坚果制品类，水产加工品，食品有机污染物，微生物和致病菌
资料类型：其他资料
方案摘要
本实验重现了GB5009.121-2016食品中脱氢乙酸的测定方法，采用固相萃取结合液相色谱（HPLC-UV）建立了辣条中脱氢乙酸的前处理方法。样品经20 g/L氢氧化钠水溶液提取，Cleanert S C18 N固相萃取柱净化，HLPC-UV检测，Gemini NX C18进行分离，外标法进行定量。结果表明，当辣条基质的脱氢乙酸添加量为5 mg/kg时，脱氢乙酸的回收率为98.2%，能够满足检测要求。
