应用领域：糖果果冻巧克力可可咖啡类
资料类型：标准
糖醇是糖类的醛基或酮基被还原后的物质。一般是由相应的糖经镍催化氢化而成 的一种特殊甜味剂，具有甜度较蔗糖低，热值低以及可改善食品组织和口感的特点。 因糖醇具有防龋齿、降低胆固醇、预防糖尿病、减肥、低能量等优点，所以被广泛用 于制作糖尿病人食糖替代品，发展为无糖食品产业。
方案摘要
