商用微波炉是为商业环境设计的微波炉产品，主要适用于食品和餐饮行业。与家用微波炉相比，商用微波炉的特点包括功率更大、加热时间更短、耐久性更好以适应频繁使用、操作更简便、功能更多。商用微波炉需符合GB4706.90-2014和GB4706.21-2008的执行标准。

产品特点：
1、专业的商用微波炉平台，用于批量对冷链餐饮食品进行翻热。
2、食品工艺：4～65˚C，冷藏到翻热熟化。
3、处理能力：500g/盒，180份/小时。
4、物料系统：2个旋转托盘。
5、支持多点测温和闭环功率控制技术。
6、模块化控制系统，内置食品品类固化处理工艺。
7、符合GB4706.90-2014的执行标准。
8、可用户定制和增加拓展功能，如-40˚C～-18˚C冷冻食品的解冻和翻热熟化。

技术参数：
微波系统：
1、微波功率：8kW/2450MHz。
2、微波加热腔设计：采用食品级304不锈钢，内腔容积为500L，内置双位旋转托盘盛料系统。

功能系统：
1、处置系统：可设置最多5层快餐堆叠加热，内置驱动电机，设备门体设置防泄漏保护结构。
2、温度控制：常用工作温度0～70℃，可达100˚C，使用红外测温。
3、匀温控制：采用转盘旋转式运动，均衡加热。
4、过程监控：可设置远程彩色视频监控内部物料处置情况。

控制系统：
1、采用程序控制，固化菜单运行。
2、设置异常状态监控和报警功能。

安全系统：
1、门体多重联锁结构，开门断电，保护操作人员。
2、门体采用下拉式结构，节省空间，方便取放食物。
3、门体采用λ/4高阻抗微波抗流抑制结构，微波泄漏量优于国标。

整机说明：
1、设备供电：300Vac/50Hz，整机能耗：15kW。
2、外观尺寸：主体约：1350×1200×1000mm（宽×高×深）。
3、设备重量：80kg。
4、公司产品通过ISO9001质量认证体系，整机质保一年。