淀粉是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1, 4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1, 6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。

淀粉

直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，迪信泰检测平台采用碘显色法对淀粉类物质进行高效、精准的测定。对于相应的酶类物质，我们结合相应的试剂盒处理，采用生化法检测。目前可检测的物质有淀粉、α-淀粉酶、β-淀粉酶、直链淀粉和支链淀粉等。

可溶性淀粉浓度与吸光度的关系

迪信泰检测平台可检测淀粉类项目

• 淀粉含量检测

• 直链淀粉含量检测

• 支链淀粉含量检测

• α-淀粉酶活性检测

• β-淀粉酶活性检测

• 淀粉分支酶(SBE)活性检测

•  ADPG焦磷酸化酶(AGP)活性检测

• 结合态淀粉合成酶(GBSS)活性检测

• 可溶性淀粉合成酶(SSS)活性检测

生化法淀粉类检测样本要求：
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL，测定样品不返还，请您保留备份。

周期：2~3周

项目结束后迪信泰检测平台将会提供详细中英文双语技术报告，报告包括：

1. 实验步骤（中英文）
2. 相关参数（中英文）
3. 图片
4. 原始数据
5. 淀粉类物质含量/淀粉酶活性信息