赛默飞气相色谱仪TRACE 1310用于测定食品，符合行业标准GB 2009.257-2016《食品中反式脂肪酸的测定》。适用反式脂肪酸甲酯项目。

　　反式脂肪酸（Trans Fatty Acids, 简称 TFA），包括单不饱和反式脂肪酸和多不饱和反式脂肪酸，其化学结构分别对应一个或多个非共轭的双键构型。在人工催化普通植物油为“氢化植物油”的过程中，有一部分剩余不饱和脂肪酸发生了“构型转变”，从天然的“顺式”结构异化为“反式”，即为 TFA。研究表明，大量使用含 TFA 的食物会加速动脉硬化，导致心脑血管疾病、冠心病、糖尿病和老年痴呆症等 [1]，反式脂肪酸问题在食品安全领域已经引起了全社会的广泛关注。2016 年 8 月 31 日发布的GB 5009.257-2016《食品中反式脂肪酸的测定》于 2017年 03 月 01 日正式实施，该标准将反式脂肪酸的分析物扩充至 C16:1t~C22:1t，共 15 种反式脂肪酸。本文应用赛默飞三重四级杆气质联用仪 TSQ 8000 Evo 结合赛默飞脂肪酸分析专用色谱柱 TR-FAME，建立了反式脂肪酸的分析方法。利用二级质谱扫描，大大降低复杂基质样品中背景干扰的影响，大大提高化合物的检测灵敏度。

Thermo Scientific™ TRACE™ 1310 气相色谱仪可以帮助您提高生产率、加快响应时间，并降低仪器的持有 成本。 凭借功能多样性和超高的 GC 和 GC-MS 性能，它是较大规模生产和 QA/QC 实验室及研究机构的理想选择。 该系统拥有用于仪器控制、状态监测和仪器上方法开发的全触摸屏设计。 拥有即时连接进样口和检测器，您可以在数分钟内更换模块，重新配置不同的工作流程、开发新方法并省去维护停机时间。

在数分钟内切换进样口和检测器

• 无需特殊培训或工具，在两分钟内切换进样口和检测器

• 显著减少维护停机时间，数分钟内即可重新运行样品

• 立即切换至不同的工作流程或方法

提高生产率

• 使用系统稳健的进样口技术，分析较脏的基质样品也几乎不用清理

• 具备出色的检测器灵敏度和微体积技术，可以以更少的注入量和zei小的预浓缩结果，分析痕量化合物。

• 采用可选的反吹技术，可以保护系统部件，并减少运行时间和维护

• 采用低热容的进样口和检测器以及快速炉箱技术可以缩短样品运行的循环周期

• 使用一系列样品处理选项，实现整个工作流程（从移液到进样）的自动化

• 采用Thermo Scientific™ Dionex™ Chromeleon™ 色谱分析数据系统 (CDS) 软件简化并加速数据分析

降低仪器持有成本

• 重新配置该模块系统，以满足不同需求，或在几个 GC 之间共用进样口和检测器

• 采用无需工具的便于检修模块zei小化停机时间

• 允许使用标准耗材，减少操作成本

• 以低热容和快速启动的方式节能

• 以微量样品功能zei小化样品和溶剂消耗

即时连接进样口和检测器选项

• 氦气节省模块

• 分流/不分流 (SSL)；也可选反吹功能

• 程序升温进样口 (PTV)；也可选用反吹功能

• 火焰离子化检测器 (FID)

• 热导检测器 (TCD)

• 电子捕获检测器 (ECD)

• 氮磷检测器 (NPD)

• 火焰光度检测器 (FPD)

• 气体采样阀

兼容

• Thermo Scientific™ TriPlus™ RSH 自动进样器

• Thermo Scientific™ TriPlus 300 顶空自动进样器

• Thermo Scientific™ TriPlus 100 LS 液体自动进样器

• Thermo Scientific™ AI/AS 1310 自动进样器

• Thermo Scientific™ ISQ™ 单四极杆 GC-MS

• Thermo Scientific™ ITQ™ GC 离子阱 MS 系统（可删除，该产品工厂停产）

• Thermo Scientific TSQ™ 8000 三重四极杆 GC-MS/MS

• Thermo Scientific™ TSQ Quantum XLS™ 和 Thermo Scientific™ TSQ Quantum XLS Ultra™ 三重四极杆 GC-MS 系统

• Thermo Scientific™ DFS™ 高分辨率 GC-MS

• Thermo Scientific™ Delta V™ 同位素比质谱仪

• TRACE 1310 辅助炉箱

认证

• 国际电工委员会 (IEC)： 61010-1:2001 - 61010-2-010:2003 - 61010-2-081:2001 + A1:(2003)

• CAN/CSA C22.2 No. 61010-1 和 UL 61010-1

• 欧洲标准 (EN)： 61010-1:2001 - 61010-2-010:2004 - 61010-2-081:2002

• 电磁兼容性 (EMC) 和射频干扰 (RFI)： CISPR 11/EN 55011： 1 组 A 类和 IEC/EN 61326-1:2006

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