应用领域：调味品，化妆品，日用化学品
检测样品：香精
检测项目：挥发性成分
方案摘要
香精是由多种香（原）料成分组成的复杂混合物，可能包含各种天然提取物、各种合成的香料、溶剂等，广泛应用于食品、医药、日用等加香产品中。由于香精构成的复杂性，例如天然香精油就是一种复杂的混合物，许多单体原料就含有多种异构体极其众多杂质，这样给解析整个香精的构成带来一定的困扰。目前对于香精类产品的分析主要集中在其香气成分的分析上。本文利用GC-MS对食品香精进行了成分分析，并确定了几十种主要成分。供相关人员参考。
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