黄曲霉毒素的检测方案—HPLC法 

应用领域:其他

检测样品:黄曲霉毒素

检测项目:黄曲霉毒素的检测方案

参考标准:GB/T23212-2008《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定液相色谱-荧光检测法》

方案摘要

黄曲霉毒素(aflatoxin,简称为AF)是到目前为止所发现的毒性最大的真菌毒素,它们具有很强的致癌性,主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些和人类血液,动物饲料相关的产品中。黄曲霉毒素的的基本结构为二呋喃环和香豆素,B1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物,目前已分离鉴定出12种,其中M1和M2主要存在于牛奶中,B1为毒性及致癌性最强的物质。近年来,国家制定了多个检测黄曲霉毒素的方法标准,并同时出台食品及饲料中黄曲霉毒素的限量要求。

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