应用领域：饮用水及饮料，烟草
检测样品：乳液
检测项目：表面活性分子
介绍
当表面活性分子存在于溶液中，它们倾向于吸附在气液或者液液界面。表面活性剂在界面上通常有亲水和疏水的部分，它们的亲水部分排列在水相溶液中，而疏水部分则排列在空气或者油相中。表面活性剂可以是胶束分子、聚合物、蛋白质甚至于颗粒。
方案摘要
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