L-抗坏血酸又名维生素C，是动物生长发育过程中不可缺少的营养素之一，它作为一种营养性添加剂，对促进水产养殖业发展起着重要的作用。由于大多数人工养殖的鱼虾类水产动物不能自身合成VC，需要在饲料中添加以满足其需求。但VC极不稳定，在饲料加工过程中和贮存过程中很容易被破坏。随着饲料工业的发展，已经开发出了稳定型VC，如VC酯类衍生物、包膜VC和VC结晶盐类等VC产品，其中L-抗坏血酸-2-磷酸酯盐是将L-抗坏血酸中的不稳定基团与磷酸盐进行酯化反应，生成稳定的抗坏血酸衍生物。该产品作为饲料添加剂在饲料加工和储存过程中具有良好的稳定性，同时又具有很高的生物利用率，为饲料行业广泛应用，特别是水产饲料。

本文参照国标方法开发了饲料添加剂L-抗坏血酸-2-磷酸酯盐的高效液相色谱方法，即可实现对饲料添加剂样品中的L-抗坏血酸-2-磷酸酯盐的含量测定，该方法对饲料添加剂中L-抗坏血酸-2-磷酸酯盐具有良好的分离效果，且在10 min中内快速检测，经验证该方法，分析结果可靠。