应用领域：蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品，调味品
检测样品：辣椒
检测项目：线性分析
参考标准：GB 28314-2012
方案摘要
本实验采用高效液相色谱(HPLC) 法结合紫外检测器，按照GB 28314-2012食品安全国家标准食品添加剂辣椒油树脂标准方法，并选择Venusil○RXBP C18（L） (5 μm，150 Å，4.6 × 250 mm)色谱柱对辣椒素有关样品进行了测定。结果表明：在波长为280 nm，流动相为甲醇︰水=65︰35 (v\v)时，测得的辣椒样品中天然辣椒素与二氢辣椒分离效果良好。
