应用领域：动物性食品及其制品
检测样品：动物源性食品
检测项目：氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定
参考标准：《GB/T20756-2006 可食动物肌肉、肝脏和水 产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱 - 串联质谱法》
方案摘要
氯霉素类抗生素，属于抑菌性广谱抗生素，常见的氯霉素类药物主要包括：氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考等。氯霉素类药物曾被广泛用于动物疾病的治疗，但其毒害性较大，禽、蛋、肉等食品中的氯霉素残留会直接损害消费者的健康。本文采用 HPMS-TQ 仪器，根据《GB/T20756-2006 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法》，以鸡肉为基质，建立了完整的测定方案。该方法具有灵敏度满足要求，结果准确，重复性好等特点。
