应用领域：动物性食品及其制品，重金属，动物性食品及其制品，重金属
检测样品：鸡肉
检测项目：微波消解在鸡肉多元素测定
参考标准：/
方案摘要
食品安全日益受到人们重视，我国在食品质量方面开展了大量的研究，但食品重金属污染， 尤其是畜产品重金属污染情况方面研究较少，随着人们生活水平的提高，畜禽肉类食品逐渐 在我们饮食中占越来越多的比重，测定并分析其中的重金属含量，对指导人们健康及了解畜 禽肉中重金属状况有重要意义。选取鸡肉样品为代表，采用微波消解前处理方法，能够快速 消解样品并保证元素不会损失。
