应用领域：蛋白/抗体/蛋白质组，其他食品，农业种植
检测样品：玉米粉质控样品中粗蛋白质的含量
检测项目：玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分
参考标准：《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质等等，类似于小麦对应的面粉。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对玉米粉质控样品NCS202277的粗蛋白质进行定量测定。
