应用领域：粮油及淀粉豆制品等制品，烘培糕点/饼干/膨化/方便食品
检测样品：麻花
检测项目：脂肪含量
参考标准：GB 5009.6-2016
麻花，中国的一种特色油炸面食小吃，口感多以香甜或咸香为主。传说在中国北方地区， 立夏时节有吃麻花的古老习俗。刨除麻花的传统性，麻花在口味上也俘获了大批食客的芳心， 常年在美食排行榜上占有一席之地。但是油炸食品避免不了高脂的问题，故依据《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》对麻花中的脂肪含量进行测定。
方案摘要
