应用领域：粮油及淀粉豆制品等制品
检测样品：小米
检测项目：粗脂肪含量
小米是人类的主食之一，其含有蛋白质、脂肪、维生素B1、A、E及多种矿物质。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。其中脂肪含量测定原理为：将样品粉碎、分散且干燥，用有机溶剂回流提取，使样品中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。
方案摘要
