应用领域：烘培糕点/饼干/膨化/方便食品
检测样品：沙琪玛
检测项目：脂肪含量
沙琪玛也可叫做萨其马，中国的特色糕点，满族是一种食物。沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口。其生产工艺多种多样，较为常规得到传统做法是以鸡蛋、奶、糖和面粉调成糊状，面粉通过漏勺匀成细条状（或手工制条），入油锅炸成空心条，然后加蜂蜜在模中压制成型，上蒸锅蒸制而成。其中脂肪含量较高，适量食用，能为人们储存和提供热能，提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。
方案摘要
