应用领域：烘培糕点/饼干/膨化/方便食品
检测样品：锅巴
检测项目：脂肪含量
市面上，锅巴的口味多种多样，有五香味、麻辣味、烧烤味、鸡肉味、牛肉味等。锅巴，香脆，好吃，主要是因为引入的配料和制作工艺不同造成的。锅巴的配料主要是大米、黄豆和玉米淀粉等，其脂肪含量较高，属于高热量食品，过多的食入对身体有一定的影响。本方案将采用SOX406脂肪测定仪对锅巴中脂肪含量进行测定。
方案摘要
