应用领域：烘培糕点/饼干/膨化/方便食品
检测样品：薯片
检测项目：脂肪含量
薯片是由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切成薄片，通过炸或烤至脆口并加以调味即可。除了简单的加入调味剂盐，市面上还有烤肉味，番茄味等，因其口味的不同而被人们喜欢。但由于其制作工艺炸制的原因易造成脂肪含量较高。本方案将采用SOX406脂肪测定仪对薯片中脂肪含量进行测定。
方案摘要
