引言

黄曲霉毒素（Aflflatoxin, AFT）是由黄曲霉、寄生曲霉等真菌产 生的次级代谢产物。其分子结构由一个双呋喃环和一个氧杂萘邻 酮组成，包括AFB1、AFB2、AFG1、AFG2等几十种类型，其中毒性 最强、危害最大的是AFB1。 本方案基于SCIEX ZenoTOF™ 7600系统，对AFB1体外染毒细胞 中的代谢产物进行鉴定分析。对破碎后的细胞和培养基进行提取 后，分别采用碰撞诱导裂解模式（CID）和电子活化解离（EAD） 碎裂模式进行数据采集，结合SCIEX OS软件与Molecule Profiler专 用代谢物分析软件进行数据处理，对AFB1相关代谢产物进行快速 的发现与鉴定。