应用领域：蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品
检测样品：砂糖橘
检测项目：测定砂糖橘酸度
酸度是决定水果味感的重要指标。水果可食组织中丰富的酸是柠檬酸、苹果酸和酒石酸等，其中柠檬酸主要分布在柑橘类果实、树莓、草莓、菠萝、石榴等果实中。本实验通过CT-1Plus自动滴定仪电位滴定测定一种砂糖橘的酸度。
方案摘要
