应用领域：粮油及淀粉豆制品等制品
检测样品：芝麻油
检测项目：挥发性香味成分
芝麻油，俗称香油，拥有独特而浓郁的香味，是我们日常生活中经常使用的调味品。采用顶空-气质联用法分析了芝麻油的挥发性香味成分，从而为其品质评定，鉴别其真伪提供理论依据，方法简单、准确而环保。
方案摘要
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