应用领域:粮油及淀粉豆制品等制品
检测样品:食品、油脂、饲料
检测项目:脂肪测定仪测定粗脂肪含量的注意点
参考标准:见资料
食品、油脂、饲料行业常常需要对脂肪含量进行测定,而专业用于测定脂
肪含量的仪器被叫做粗脂肪测定仪或者也叫做脂肪抽提仪。
脂肪测定仪应用索氏抽提原理,用乙醚或者其他有机溶剂将脂肪从样品中
溶解出来,然后对其烘干、称重,最后得到脂肪的含量。通过索氏抽提原理,
溶解出的物质不限于脂肪,还有叶绿素、胡萝卜素、有机酸等,因此脂肪抽提
仪有时又被叫做粗脂肪测定仪。