研究显示，采用ICP-OES进行痕量元素检测，可以实现食用油的特性分析和原产地分析。本文讲述了多个产油国的油的痕量元素分析。

    研究显示，采用ICP-OES进行痕量元素检测，可以实现食用油的特性分析和原产地分析。本文讲述了多个产油国的油的痕量元素分析。

    橄榄油是从橄榄（油橄榄）中提取的油脂，常用于烹饪、化妆品和制药，特别是在地中海沿岸国家。纯橄榄油和特纯橄榄油在加工过程中不加热，也不使用化学药 剂，含有种类多样的有价值的抗氧化剂。尽管制定了相关法规，但是在橄榄油中掺杂低质量的油是常见现象，这种掺杂油会对健康造成不利影响（1981年在西班 牙，掺杂含有苯胺的菜籽油导致700人死亡）。

    芝麻油是从芝麻籽中提取的食用植物油。除了用作烹饪油以外，在亚洲菜肴中，芝麻油也常用作调味剂。最近的研究显示，芝麻油中富含抗氧化剂和多不饱和脂肪， 有助于控制血压。花生油有多种类型，用于烹饪或调味。 TXRF的工作原理是什么？   某物质受到X射线激发后会发射特定的X射线荧光（XRF）辐射。

    某种化学元素在某种浓度下具有特征性的辐射波长和强度。对于全反射X射线荧光（TXRF 样品受激发时的角度大约为0.1o。

    由于背景浓度显著降低，检测限值可以达到ppb范围。基体效应基本可以忽略不计。因此，添加已知浓度的内部标准元素后，可以快速简单地实现定量分析。研究 显示，采用ICP-OES进行痕量元素检测，可以实现食用油的特性分析和原产地分析。但是，该研究仅限于一个国家的油。本文讲述了多个产油国的油的痕量元 素分析，首先进行微波灰化处理，然后采用TXRF光谱法分析。接受分析的油列于表1中。