苯甲酸、山梨酸和糖精钠是常用的食品添加剂。食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定有气相色谱法(GC)、薄层色谱法(TLC)和高效液相色谱法

　　(HPLC);糖精钠的测定有GC法、TLC法和离子选择电极法(ISE)(1)。TLC法操作复杂，仅可半定量分析;ISE 法需特殊设备;HPLC法可同时测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠。具有方法简便，灵敏度高，选择性好，线性范围宽等优点。

　　1. 材料与方法

　　1.1 仪器与试剂

　　仪器 LC5500高效液相色谱仪，具紫外检测器(北京东西电子技术研究

　　所);在线脱气机。

　　试剂

　　1. 甲醇(CH3OH) 色谱纯;

　　2. 乙酸铵(NH4Ac) A.R.;

　　3. 苯甲酸标准储备液(1.0mg/mL) 国家标准物质中心;

　　4. 山梨酸标准储备液(1.0mg/mL) 国家标准物质中心;

　　5. 糖精钠标准储备液(1.0mg/mL) 国家标准物质中心;

　　6. 纯水 。

　　1.2 色谱条件

　　检测器 UV-Vis，λ=230nm;

　　色谱柱 C18，250mm×4.6mm，5μm;

　　流动相 0.02mol/L乙酸铵-甲醇=(95+5);

　　流 速 1.0mL/min;

　　进样量 20μL;

　　柱 温 室温。

        请下载全文