应用领域：烘培糕点/饼干/膨化/方便食品，烘培糕点/饼干/膨化/方便食品
检测样品：玉米小吃
检测项目：营养成分
参考标准：GB/T 5512 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定
使用石油醚作为溶剂，采取Randall改进的索氏方法抽提脂肪。测试样品在用冷的溶剂淋洗前先浸入沸腾的溶剂，这减少了抽提所需的时间。溶剂溶解了脂肪、油、色素和其他可溶物质。在浸提完成后，溶剂被蒸发并通过冷凝被回收。残留的脂肪结果在干燥后通过重量测定获得。
方案摘要
