LUMEX鲁美科思公司开发生产了独特的毛细管电泳Capel系列产品，分析方法通过了 SSMC认证Capel系列毛细管电泳仪器及方法应用非常成熟，适用于葡萄酒行业的生产质控及品质真伪鉴别。Capel系列毛细管电泳法针对葡萄酒行业提供完整的检测方案和试剂盒，如有机酸、糖类、合成染料、防腐剂等指标的鉴定和检测等相关应用，符合OIV国际葡萄与葡萄酒组织相关标准方法要求，OIV将毛细管电泳CE方法列为标准方法测定葡萄酒中的相关组份，属于国际认可方法，在生产过程和质量控制方面也有广泛应用，属于成熟的分析鉴定方法。

毛细管电泳 Capel  可用来检测红酒和红酒生产中包括干邑、白兰地和白兰地蒸馏液，酒精饮料包括伏特加、果汁产品、软饮料、矿泉水、饮用水、啤酒中的各种组分，包括：无机阳离子（钾、钙、镁、钠、铵、钡）和阴离子（硝酸、硫酸、磷酸、氟、氯、溴、碘）；有机酸（酒石酸、柠檬酸、异柠檬酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、醋酸等）；防腐剂（苯甲酸、山梨酸及其盐类）；甜味剂（醋磺内酯钾、糖精、阿斯巴甜）；抗氧化剂（抗坏血酸及其盐类）；咖啡因、奎宁、牛磺酸、肉碱；食用合成染料；二氧化硫含量。毛细管电泳Capel系列分析葡萄酒组分非常便捷，3-5分钟即可得出结果，同时可以测定多种指标，简单的样品制备过程、快速准确的分析以及不需要对每个元素进行特定的校准。