基于顶空-固相微萃取-全二维气相色谱飞行时间质谱测定不 同咸鱼样品风味成分

应用领域:动物性食品及其制品

检测样品:咸鱼样品

检测项目:风味成分

方案摘要

采用顶空-固相微萃取-全二维气相色谱飞行时间质谱联用法:对咸鱼样品进行分析 ,可以良好的测出九种咸鱼的风味成分的全貌。 不同咸鱼样品的风味存在较大的差异

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