应用领域：糖果果冻巧克力可可咖啡类
检测样品：巧克力
检测项目：粘度，屈服应力
参考标准：上海柜谷科技-HAAKE哈克便捷式流变仪Viscotester iQ
HAAKE Viscotester iQ 智能流变仪是一款简洁紧凑的仪器，并将灵敏度及测试能力完美结合，从而可以根据ICA 46标准在很宽的剪切速率范围内对巧克力进行成功的流变测试，并且只需要使用非常少量的样品。同样，稳态剪切实验结果给出非常好的结果，提供了可靠的数据以进行不同方法、模型下的数据分析。
方案摘要
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