应用领域：动物性食品及其制品，水产加工品
检测样品：液体
检测项目：氨基酸
参考标准：https://www.dksh-instrument.cn/Solution/257
以红鱱鱼为原料，使用Biochrom30+全自动氨基酸自动分析仪对其肌肉的氨基酸组成进行分析。结果表明红鱱鱼肌肉中氨基酸总量的质量百分比为16558.3mg/100g，必需氨基酸(不含色氨酸)占氨基酸总量的39.78%，鲜味氨基酸占氨基酸总量的39.09%。
方案摘要
