刺槐豆胶

属性

密度

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描述

产品介绍	无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。
别名	槐豆胶;GGalactomannan polysaccharide, Gum, locust bean, Manno-galactan (main component)

WGK德国

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