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沈伟健 研究员
南京海关动植物与食品检测中心 研究员
个人简介
研究员，中国食品法典专家咨询委员会食品产品专业委员会委员，中国仪器仪表学会分析仪器分会样品前处理委员会委员，江苏分析测试协会食品专业委委员，入选江苏省第六期“333高层次人才培养工程”第三层次培养对象。2004年至今任职于南京海关（原江苏出入境检验检疫局）动植物与食品检测中心，主要研究方向有：气质联用不同离子源技术在农产品中农药多残留和其他有毒有害物质的对比应用研究、食用植物油有毒有害物质、营养物质、真伪鉴别及以次充好鉴定研究、食用植物油精准适度加工检测平台研究、食品及环境样品中二噁英及其他持久性污染物研究、船舶压载水污染物检测技术研究。工作至今，曾荣获省部级科技奖特等奖、一等奖各一项，二等奖三项；首届江苏省标准创新贡献奖项目奖三等奖1项。发表论文100多篇，副主编身份编写《食用植物油检测技术指南》和《食品掺杂鉴别检测技术指南》。主持或主要参与制定食品安全国家标准和检验检疫行业标准15项，授权发明专利6项。主要参与完成国家科技部“十一五”、“十二五”、“十三五”国家科技支撑计划项目子课题各1项，质检公益性行业科研专项1项；主持或主要参与原国家质检总局科技项目和原江苏检验检疫科研项目多项，目前正在主持2项中国-马来西亚双边合作课题、2项海关总署、1项南京海关科研项目。
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