应用领域：动物性食品及其制品，动物性食品及其制品
检测样品：肉制品
检测项目：粗蛋白含量，理化分析
参考标准：GB5009.5-2010;AOAC 981.10
凯氏定氮法测定肉和肉制品中的氮含量，采用FOSS的Homogenizer 2096均质机或家用食品搅拌机进行简单的样品前处理
方案摘要
