面粉厂、食品厂和科研机构
检测和控制面粉质量
检测磨辊是否调节合适,如平行,磨损
烘焙厂
控制面粉的常规指标(吸水率,发酵特性,流变特性)与zei终产品质量(如zei终产品外表与口感)
调整面粉吸水率,提高面团产出量
检测损伤淀粉含量。如果损伤程度过高,会导致
- 吸水过多,面团过粘
- 体积变小,颜色变暗
- 饼干的密度和直径异常,表面开裂
订货信息
货号 | 品名 |
06200763 | SDmatic型损伤淀粉测定仪 |
608562 | 反应杯 |
06200857 | 取粉匙 |