麸星仪可以说是粉师的一双慧眼,它能够使帮助粉师不再依赖感官经验,也能使普通的操作员达到粉师的“眼力”。能够为面粉加工企业控制加工精度带来根本性的变化,帮助企业实现从结果管理向过程管理模式的转变。
小麦粉麸星测定仪方法的国家标准:
GB/T27628-2011标准的出台为面粉加工精度测定仪的应用推广助力:2012年4月,国家公布一批新标准,其中GB/T27628-2011小麦粉粉色、麸星的测定就是其中的一个,该标准的出台,就是鼓励面粉加工企业使用先进设备和仪器,让管理建立在有数据可依的基础上,进行过程管理,实时控制,保证面粉的加工精度。