BTP-脂肪酸及脂肪酸代谢相关物质分析

脂肪酸是一类羧酸化合物，是由碳氢原子组成的烃类基团与羧酸连接后构成的。脂肪酸分为三类，一类是饱和脂肪酸，其烃类基团是由单键构成的烷烃基。第二类是单元不饱和脂肪酸，其烃类基团包含一个碳-碳双键的烯烃基。第三类是多元不饱和脂肪酸，其烃类基团包含多个碳-碳双键的烯烃基。天然脂肪的双键两侧的基团均偏向一个方向，为顺式脂肪酸，所以未经加工的食品中含有的天然油脂里的脂肪酸大部分是顺式脂肪酸。而天然存在的反式脂肪酸含量比较少，主要存在于牛和羊一类的反刍动物的脂肪和乳汁里头。甘油与三分子的长链脂肪酸形成的三酸甘油酯是脂肪的主要成分。 

百泰派克公司采用GC/MS(7890A/5975C)为主的检测手段，配合各类脂肪酸同位素标准品，实现对超过~40 个脂肪酸进行定量及定性分析，在显著提高了定性定量的准确性的同时大大提高了通量和稳定性。

BTP可检测脂肪酸及脂肪酸代谢相关物质

百泰派克的技术员们经过多年的技术积累，采用GC/MS(7890A/5975C)为主的检测手段，配合各类脂肪酸同位素标准品，实现对超过~40 个脂肪酸进行定量及定性分析：