餐饮店果蔬保鲜设备

在很多大型餐饮店都会有蔬菜展示柜，比如说巴奴、海底捞等等，餐饮店设置展示柜就是为了方便顾客挑选食材。除此之外，我们都知道，在家里想要保鲜蔬菜都会把蔬菜放进冰箱，那么为什么餐饮店不把蔬菜放进冷藏柜保鲜呢？

在餐饮店，蔬菜瓜果尽管色彩丰富，但由于起色素成分多数不稳定，极易受温湿度等因素影响发生改变，终影响瓜果蔬菜的色泽品质。而在各种大餐饮店中运用格润加湿器可抑制蔬菜瓜果的呼吸作用，减少水份散失，降低代谢水平，保持蔬菜果瓜的色泽香味，抑制微生物繁殖，防止腐烂，进而起到蔬果保鲜作用。

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