经常去菜市场的人经常会听到哎呀，这菜不新鲜了，还买这么贵，便宜点或者是这菜是昨天的吧，都干枯了，不要了这样的话语。在国人的眼里，蔬菜永远是要吃新鲜的，是刚刚从菜地里摘来的，当然了，这对城市的人来说这个几乎是不可能的，因为城市里没人种菜。可以说，蔬菜新鲜与否关系到销售量和销售价格。中国的吃货在吃的上面永远是口感大于营养的，要好吃，味道鲜美，但是一旦蔬菜干枯了，不新鲜了，那么口感就会相差很多，所以如何保鲜就是蔬菜销售人员大的问题，特别是超市，这个问题非常重要。

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