我们在菜市场里经常可以看到卖菜的在夏天会给蔬菜淋水，特别是对一些青菜还有辣椒、茄子、豇豆等常见蔬菜上淋水，这种方法虽然能起到短暂的保鲜效果，但是弊端就是容易形成积水。达到一定期限，会造成蔬菜的腐烂，特别是叶菜类的蔬菜。所以，给蔬菜淋水并不是很有效的加湿方法。那么蔬菜究竟该怎样保鲜呢？
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