氯丙醇酯和缩水甘油酯是新型食品污染物,分析过程繁琐,需要经过水解酯键断裂、溴代转化反应、液液萃取和衍生等不同步骤。操作过程容易产生污染和误差。全自动分析平台,可自动实现国际ISO 18363和AOCS系列中不同方法前处理步骤。处理完成的样品,可以自动进样。样品分析速度可达36个/天(ISO 18363-1方法)。
平台可以实现涡旋、加热振荡、冷却(低温反应)、液液萃取、衍生反应、移取不同体积液体(1µL-1mL)、添加内标、校准曲线制作和自动进样等步骤。
方法中衍生试剂对毛细管柱和离子源有影响。全自动分析平台,可以额外提供自清洁技术,可满足400个样品,不用清洁离子源。
国标《GB/T 5009.161食品中氯丙醇含量的测定》修订过程中,对新方法的筛选和优化,提供大量实验数据。
应用领域
植物油、焙烤食品(糕点、面包和饼干等)、油炸食品(油条、油饼、薯条和薯片等); 婴幼儿奶粉、婴幼儿辅食、特殊配方食品; 咖啡、发酵食品、水解蛋白等。