降落数值测定仪系列BLD-1400P利用α淀粉酶对糊化淀粉液化分解作用来测定酶的活性，液化分解后糊化液粘度明显下降，因此根据粘度的变化可以反映酶的含量。降落值小、粘度低，表示酶活性强，面板人性化,简洁大方,触摸式按键,使用寿命长,测试过程窗口提示，采用微电脑控制, -键完成测试过程,无需人员看守，特有故障自检功能。