院内编制80人，现有在职职工79人，其中博士1人，硕士8人(另有7人硕士在读、外聘硕士5人)，本(专)科以上学历70人，85%的人员具有专业技术职称，高级工程师和工程师占到全所的70%。我院有3名国家注册实验室认可、计量认证评审员，2名国家注册ISO9000质量体系审核员，18名食品生产许可证注册审查员、15名陕西省资质认定评审员。