中心下设技术保障部、综合业务部、检验科等部门，建有国家级食源性致病微生物检测重点实验室、国家级生丝检测重点实验室、国家级柠檬酸检测重点实验室、国 家级铜原料及产品检测重点实验室、国家质检总局安徽残留及食品营养分析中心实验室、国家质检总局安徽植物检疫中心实验室等检测平台