三聚氰胺、添加剂、生物毒素检测

添加剂检测：中国检验检疫科学研究院综合检测中心本着检测结果准确、客观、公正、及时的原则，为您提供以下添加剂检测服务：

    甜味剂：甜蜜素、糖精钠等

    营养强化剂：EPA、DHA等

    抗氧化剂：BHA、BHT等

    防腐剂：苯甲酸、山梨酸等

    着色剂

    其他：甲醛、盐酸克伦特罗(瘦肉精)、苏丹红等

生物毒素检测：

检测物质的类别：

    奶制品：牛奶、奶粉以及奶酪等

    谷物：小麦、玉米等

    饲料以及饮料：啤酒等

主要检测项目：

    霉菌毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马菌毒素

    抗生素：沙星类、磺胺类、四环素族以及氯霉素等;

    荷尔蒙及其代谢产物：克伦特罗、己烯雌酚、醋酸甲羟孕酮等。

三聚氰胺检测：

　　2008年10月2日，为了确保乳制品生产企业对原料和产品进行批批检验，严把质量安全关，根据国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组关于综合利用社会的检测资源，开展乳品中含“三聚氰胺”检测的决定，按照国家质量监督检验检疫总局的部署，国家认证认可监督管理委员会紧急在全国范围内对实验室获得资质认定(计量认证)的食品检测机构能否按高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法中的一种或多种检测方法开展“三聚氰胺”检测进行了核实，并公布了《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录》。

　　中国检验检疫科学研究院综合检测中心位列北京市各检测机构第一位。

　　中国检科院综合检测中心按照 GB/T 22388-2008 以及 GB/T22400-2008 检测方法，可对以下产品进行三聚氰胺检测服务：

　　奶制品、婴儿食品、含奶粉成分的食品、食品原料、宠物食品、饲料、鸡蛋、肉制品、动物内脏、海产品等。

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二噁英及持续有机污染物检测

　　中国检验检疫科学研究院综合检测中心二恶英实验室自2003年成立，2004年通过CNAS 的ISO17025实验室认可，并参加过多次二恶英和多氯联苯国际实验室比对实验，成绩优秀。每年检测进出口样品上千批次，样品主要包括食品、食品添加剂、饲料、饲料添加剂、环境样品、工业品等。二恶英和多氯联苯的检测方法采用目前国际上广泛认可的美国环保署的EPA1613(Tetra-through Octa-Chlorinated Dioxins and Furans by Isotope Dilution HRGC/HRMS)和EPA1668(Chlorinated Biphenyl Congeners in Water, Soil, Sediment, and Tissue by HRGC/HRMS)，主要检测仪器为高分辨气相/高分辨质谱联用仪。

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农药、兽药残留检测

农药残留：

可检测类别：蔬菜，水果，粮谷，饲料，牛奶及奶制品、酒、茶等

可检测项目：

    有机磷：敌百虫、敌敌畏、甲胺磷、甲基内吸磷、灭线磷、甲拌磷、氧乐果、治螟磷、乐果、倍硫磷、毒死蜱、甲基对硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、喹硫磷、三唑磷、磷胺、甲基毒死蜱、异稻瘟净、稻丰散、敌瘟磷、甲基嘧啶磷、蝇毒磷、苯硫磷、氯唑磷、亚胺硫磷等

    有机氯：六六六、滴滴涕、艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂、2，4-滴，2，4，5-涕，硫丹、百菌清、氟乐灵、八氯二丙醚、啶虫咪、腐霉利、三氯杀螨醇、三氯杀螨砜等

    拟除虫菊酯类：氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯菊酯、七氯、四氯硝基苯、五氯硝基苯、六氯苯、氟虫腈、氟氰戊菊酯、除虫菊酯、联苯菊酯等

    氨基甲酸酯类：异丙威、抗蚜威等

    其他：三唑酮、噻嗪酮、氯苯胺灵、稻瘟灵、苯醚甲环唑、氟硅唑、丙炔氟草胺、异丙甲草胺、多效唑、达螨灵、扑草净、硝草胺、甲氧滴滴涕、甲霜灵、苯胺灵、嗪草酮等

    食品添加剂：甜蜜素、DHA、EPA

    增塑剂：DEHP、DBP、 BBP

    兽药：氯霉素、雌二醇

兽药残留：

检测项目：

    兽药：硝基呋喃类、氯霉素类、甲硝咪唑类、磺胺类、四环素类、β-受体激动剂类、甲状腺拮抗剂类、氟喹诺酮类、青霉素类、类固醇类、糖皮质激素类、玉米赤霉醇类、阿维菌类、氯羟吡啶、非类固醇类消炎药

    农药：磺酰脲类、酰胺类、三嗪类、咪唑啉酮类、氨基甲酸酯类

    生物毒素类：黄曲霉毒素

    颜料：苏丹红、red2G、孔雀石绿、结晶紫

    添加剂：合成色素、抗氧化剂、防腐剂

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转基因及动物源成分检测

转基因检测物质类别：

食品原料以及食品、动植物性饲料、植物农作物等。

转基因成分检测：

食品、玉米、大豆、水稻及其制品、棉花、油菜、马铃薯、番茄、小麦、植物性饲料;转基因油菜品系鉴定。

动物源性成分检测：

牛源性成分、羊源性成分(山羊 绵羊)、猪源性成分、马和驴源性成分、鸡源性成分、兔源性成分、鹿源性成分、肉骨粉成分(肉及毛发)。

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食品品质及辐照检测

中心实验室可以进行检测的商品类别：

    香辛料类(辣椒、葱、洋葱、大蒜、黑白胡椒、孜然等)

    水果蔬菜类(新鲜或脱水)

    茶叶类(乌龙茶、普洱茶、绿茶、铁观音、大麦茶等)

    水产品(冷冻鱼、虾、鱼籽酱等)

    干制食用菌类(灵芝、猴头、香菇、木耳、双孢菇等)

    中草药类(基本所有中草药成品、半成品和丸制剂)

    谷物及其制品

    豆类

    宠物食品(出口宠物食品及部分内销宠物食品)

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重金属检测

中心实验室可以进行检测的商品类别：

    食品类(包括所有固态、液态食品及其包装材料)

    饲料类

    化妆品类

    建材类(包括涂料、家具等)

    药品类

    纺织品类

    电子电气类

    玩具类

    其它：鞋底，扣子，颜料等。

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热力杀菌检测

产品类热渗透检测：各类罐头、肉制品、水产品、调理食品、果蔬汁、乳及乳制品、保健品、药品等

热力杀菌相关技术服务：对美出口低酸及酸化罐头登记注册工作;对食品热加工相关人员进行的培训;对产品热加工设备的调试及加工能力的校验;对CCP点(关键控制点)的控制改进;对产品加工工艺(确定杀菌公式、提高产品出成率、改善口感等)的研发等。

相关合作客户:上海味好美、双汇集团、郑州三全、广州亨氏、湖北梅林正广和、云南吉邦、湛江国联、青岛康大、安丘外贸、吉林德大、秦皇岛正大、河北美客多、唐山山源等。

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水质检测

项目类别	项目内容
理化指标	色度、浊度、嗅和味、pH值、悬浮物、总固体、溶解性固体、矿化度、电导率、碱度（总碱度、重碳酸盐和碳酸盐）、总硬度、酸度、耗氧量、吸光度、蒸发残渣、氧化还原电位（B）、电阻率等
无机阴离子	硫化物、硫酸盐和亚硫酸盐、硼、游离氯、一氯胺、亚氯酸盐、氯酸盐、溴酸盐、碘化物、总氯、氯化物、氟化物、氢氧化物、硫氰酸盐、硼酸、偏硅酸、碳酸盐和重碳酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐、、磷酸盐、偏磷酸盐等
重金属	银、铝、钾、钠、钙、镁、钡、铍、铋、钴、铜、铅、镉、锌、镍、砷、汞、硒、铬、铁（二价铁、三价铁）、锰、六价铬、总铬等、钒、铟、铊等
常见污染综合指标	溶解氧、化学需氧量、高锰酸盐指数、生化需氧量、总磷、溶解性总磷、溶解性磷酸盐、总氮、凯氏氮、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、有机氮、甲醛、氯化氰、氰化物、总氰化物、游离氯和总氯、漂白粉有效氯、耗氧量、活性氯等
无机物	二氧化硅、可溶性硅、游离二氧化碳、二硫化碳、铵、二氧化氯等
有机物	烷基苯磺酸钠、醛类、脂肪酸、对硫磷、甲基对硫磷、内吸磷、马拉硫磷、乐果、六六六、滴滴涕、林丹、百菌清、甲萘威、溴氰菊酯、呋喃丹、阿特拉津、多氯联苯、孔雀石绿、有机锡化合物、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、异丙苯、氯苯、二氯苯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、对二氯苯、邻二氯苯、三氯苯、四氯苯、六氯苯、硝基苯、三硝基甲苯、二硝基苯、硝基氯苯、二硝基氯苯）、总硝基化合物、挥发酚、苯酚、间甲酚、2，4－二氯酚、2，4，6－三氯酚、五氯酚、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯、邻苯二甲酸二(2-乙基已基)酯、四氯化碳、二硫化碳、烷基汞、多环芳烃、挥发性卤代烃、苯并(α)芘、阴离子表面活性剂、丙烯醛和丙烯腈、吡啶、挥发性有机物、氯仿、乙腈、乙醛、三氯乙醛、二氯甲烷、三氯甲烷、三卤甲烷、1,2-二氯乙烷、1,1,1-三氯乙烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、环氧氯丙烷、氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、氯丁二烯、六氯丁二烯、苯乙烯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、三乙胺、丙烯酰胺、已内酰胺、苯胺类、水合肼、松节油、苦味酸、丁基黄原酸、四乙基铅、二氯乙酸、三氯乙酸、灭草松、2,4-滴、甲草胺、七氯、七氯环氧化物、溴仿、一氯胺等
放射性	226镭放射性、总α放射性、总β放射性、氡、放射性物质、90Sr、134Cs、137Cs、60Co
微生物	细菌总数、大肠菌群、粪大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母等