颗粒物zeta电位对其稳定性有重要影响，假如一种颗粒物，我采用办法将其从-50 mV变到了-30 mV，请问我应该说将zeta电位提高了呢，还是降低了呢？
zeta电位又称表面电位，可为正也可为负，与用的辅料有关，如用卵磷脂作乳化剂制得的脂脂乳表面电位为负。zeta电位是微粒表面所带电荷数量的表征，与微粒体系的稳定性有关，电位越低稳定性越好。zeta电位一般用来评价或预测微粒分散体系的物理稳定性,一般zeta电位绝对值越高,其粒子间的静电斥力也就越大,物理稳定性也就越好。一般zeta电位绝对值达到25mV就认为体系比较稳定.当然还要综合考虑评价微粒体系稳定性的其他指标。
就胶体稳定性来说，zeta电位是胶体滑动面与胶团边界的电位差，是一个相对的概念，和电势类似，它的正负不过是A-B还是B-A的差别。zeta电位越大，颗粒稳定性越好，这个大小是针对其绝对值大小而言。
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