黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草，是百合科萱草属多年生宿根草本植物的花蕾，色黄，形似金针，蒸熟晒干即为黄花菜。
黄花菜其根是我国民间常用的中药材，具有清热凉血和利尿通淋的作用，用于治疗水肿、小便不利、淋浊带下、黄疸、便血合崩漏等症。黄花菜条长肥厚、富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等人体必需成分，具有利尿、消炎、清热、消食健胃等药用和保健作用。
植物多酚是一种含有多个酚羟基的化合物，广泛存在于植物的花、叶、木、皮、果内。酚类物质都具有抗氧化、清除各种自由基、降血糖、降血脂、预防心血管疾病等独特的生理功效，使得多酚类物质在天然产物化学、生物化学、医药、食品、饲料及日用化妆品等领域成为研究热点，药品检测日益受到人们的关注。
相关研究探索了超声波提取黄花菜中多酚类物质的zui佳工艺条件。以可见分光光度计为检测手段，以没食子酸标准品为参比计算出多酚类物质的含量，选取超声功率、料液比、乙醇浓度、超声时间进行正交实验，对正交实验结果进行方差分析和多重比较。结果表明：超声功率为120W，料液比为1:20、乙醇浓度为90%、超声时间为40min时为zui佳提取条件，得出黄花菜多酚类物质提取得率为2.975%。
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