这里需要说明的是，智能白度仪法测定粉色时，在不同的时间打同一种面粉，白度值有所不同，其原因有一下四种:
1.测白度的技术指标中有一项示值漂移每30min漂移0.2个白度。
2.滤光片插放的位置不合适。
3.灯泡使用时间长，钨丝老化，发光强度不够。
4.智能白度仪内有粉尘，影响灯泡光线通过透镜。
因此在测定过程中，应注意以下几点:
1.在测量白度时，每隔10或15min校准1次。
2.插滤光片时找到合适位置。
3.数值跳动时要及时更换灯泡。
4.及时用无水酒精清洗仪器内粉尘。
为了保证消费者心理上对面粉粉色的满足，除用智能白度仪方法对比粉色外，还可以做面制品如馒头、面条等对比实验，通过制品效果确定面粉的粉色优劣。这种方法费时，但确定粉色更实用。
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