刚收获的粮食中常会含有一些杂质，如：霉变粒、杂草种子等，这种物质夹 杂在粮食、油料中既没有食用价值而又影响粮食、油料品质。粮食或油料中杂质的多少，主要取决于收割、收获后的清理程度和贮运等环节。我们所指的纯粮就是不 含有杂质和没有食用价值的不完善颗粒粮食。为了检验粮食、油料中的杂质含量，提高农业育种质量，通过谷物筛选器来进行筛理分级也成了重要流程之一。使用谷物筛选器检验杂质、不完善粒和纯粮率的操作方法如下：
①套好筛层：按质量标准中规定的筛层套好；
②按规定称取试样放入上层筛，盖上筛盖，放在筛选器上；
③接通电源，打开开关，选筛自动地向左右各筛1min（每分钟110～120转）；
④筛后静止片刻，将谷物筛选器的筛上物和筛下物分别倒入分析盘和培养皿（或小盘）内。
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