应用半自动油脂烟点仪,避免5大误区

    烟点是评价油质的重要指标之一，通过使用半自动油脂烟点仪对食用油的烟点进行检测，可以判断食用油的质量。当然不同的食用油，其烟点也不同。不过在应用半自动油脂烟点仪进行检测的过程中，为了检测结果的精确性，我们应避免5大误区。

    1、按半自动油脂烟点仪使用说明要求，调整仪器至待测状态。开机时，需进行仪器预热。

    2、按照半自动油脂烟点仪工作软件的提示，控制仪器开始测定。仪器将自动进行加热、烟雾识别、烟点测定、结果处理和记录，测定结果可自动显示或存储打印。

    3、将油脂样品小心的注入样品杯至装样线，装样时不得有油样溅出，若有油样溅出，需仔细用软布擦净。然后将样品杯放入加热器凹槽，缓慢合上机箱，半自动油脂烟点仪处于自然闭合状态。

    4、打开冷却风扇，待加热器冷却至设定温度时，方可进行下一次测定。 双试验允许相对差不超过2％，求其平均值即为测定结果。

    5、当半自动油脂烟点仪测定结束后，使用样杯爪小心取出样品杯，置于妥善的地方。立即用镊子夹住洁净纱布，蘸上酒精，清洗集烟器及温度传感器上粘附的油渍。取出样品杯时应防止热油溢出和被加热器等烫伤，待油样冷却至室温后，倒出油样，仔细清洗样品杯，不得残留油渍和碳化物。